奈良県は可住地面積が全国最下位となっており、人口の9割以上が北西部の奈良盆地（大和平野）に集中しています。
北西部は京阪神大都市圏に含まれ、大阪や京都への交通の便も良く、世界遺産である古都奈良の文化財や法隆寺地域の仏教建造物など文化的遺産にも恵まれ、都市近郊地域として発展しています。
一方、南部地域はほとんどが山地で、世界遺産の紀伊山地の霊場と参詣道などの自然遺産に恵まれ、また吉野杉に代表される林業や、紀の川の自然を生かしたレジャーが盛んとなっています。
魚介類・肉類
果物・野菜類
- 富有柿
- 奈良と言えば柿！果肉ふっくらで、果汁が多く、糖度は14から16度にもなります。
- 柿日和（かきびより）
- 熱に強いビタミンCが多く含まれており、栄養機能食品に適合しています。
和菓子・洋菓子類
- 羽二重餅入り三笠
- 羽二重餅と上質の粒あんをはさんでキツネ色に焼き上げた、ふんわりとした食感のどら焼きです。
- 柿けーき
- 奈良の名産、柿をたっぷりと使った、しっとりとした味わいの上品なケーキです。
- 大和の鹿
- 白あんがたっぷりと入った、鹿を模った甘さ控えめの焼きまんじゅうです。
- 御城之口餅
- 豊臣秀吉公が名付けたうぐいすもちで、代々受けつがれた粒あんを、きなこをまぶした餅で包んだ和菓子です。
- 柿の葉寿司
名物・Ｂ級グルメ・その他
- 柿の葉寿司は、一口大の酢飯に鯖や鮭・小鯛などの切り身と合わせ、柿の葉で包んで押しをかけたすしで、食べるに当たって柿の葉は剥がして食べます。
- 奈良漬
- 塩漬された野菜を酒粕に何度か漬替え野菜の塩分を抜き、酒粕のうま味を野菜に移してできる漬物です。
- 吉野本葛
- 希少な本葛を昔ながらの製法で加工した100％の本葛粉です。
- 天極堂のくずきり
- 吉野本葛のもっちり、なめらかなのどごしは、暑い夏にの疲れたからだをリフレッシュしてくれる存在です。
- 三輪そうめん
- しっかりとした煮くずれしにくいそうめんは、冷やしはもちろん温めても美味しい奈良の名産です。
- 吉野葛うどん
- 奈良名産の本葛入りでシコシコとしたコシの強い麺です。
