餌となる植物プランクトンが多い等の牡蠣養殖に適した自然環境で、高品質の牡蠣が育つことから、全国でもトップクラスの生産量を誇る「おかやま牡蠣」です。
朝獲れの新鮮な「おかやま牡蠣」は、潮どおしの良い、清浄な海域ですべて養殖されています。
また、適切な漁場利用と衛生面に配慮した品質管理の徹底に努めるとともに、生産終了後は海底清掃を行うなど漁場環境の保全にも配慮しています。
生でよし、焼いてよし、鍋に入れてよし。冬の味覚の王様です。
台風の直撃や大雪等も少ない虫明湾の豊かな気候で育った牡蠣はミネラルも豊富で大ぶりな身がプリプリしています。
旬は1月〜2月になります。
こちらからも岡山 牡蠣のお取り寄せが出来ます。
