三重県伊勢産のアサリは、甘みがありおいしいと定評があるが、その理由は恵まれた環境にあるといわれています。
木曽川・揖斐川・長良川から流れ込む豊かな栄養分、穏やかな砂浜、そこから広がる砂泥質の海岸線は、アサリの生息に最適です地元の漁師たちは、貝殻を割ってしまったり、身を傷つけるのを防ぐため、鉄製のクワのような「ジョレン」を用いて、丁寧に「手堀り漁法」でアサリをとるため、品質がすぐれています。
三重県ではさらなる品質の向上により、「伊勢のアサリ」のブランド化を目指しています。
こちらからも伊勢 アサリのお取り寄せが出来ます。
