野菜・海藻

2022/2/6

岡山特産おかやま黒豆のお取り寄せ

岡山の黒まめは県中北部で主に栽培されていて、大粒で味が良く、バランスのとれた栄養素が含まれています。煮豆にすると、見栄えや風味の良さ、なめらかな舌触りで最高の食材とされ、お正月のおせち料理にはかかせない逸品です。県は、水田転作作物として県北東部の英田郡に「丹波黒」という品種名の黒大豆を導入し、栽培方法や品質、流通面などの課題を改善し、栽培は隣接する地域へと普及しました。以来、県内各地域で作られるようになり、平成8年には県北東部の勝英地域で生産される黒大豆を「作州黒」としてブランド化するまでになってい ...

広島

2023/2/19

広島名産広島菜漬けのお取り寄せ

信州の「野沢菜」、九州の「高菜」と合わせて日本三大菜漬けと称されている広島の「広島菜漬」です。平安時代末期、平清盛が安芸厳島に在った時に食されたと伝えられ、明治以降に「広島菜」と呼ばれるようになって以来、広島を代表する名産として多くの人々に親しまれています。鮮やかな緑色と独特の辛み、シャリッとした歯ごたえが特徴です。栄養価も緑黄色野菜として高く、ビタミン類や食物繊維も豊富です。程よい塩味が炊き立てのご飯にぴったり、かつお節と和えたり、そのまま酒の肴にしても美味しそうです。送料込み広島菜漬けか ...

山口

2023/2/3

山口特産岩国レンコンのお取り寄せ

もちっとした粘りと、シャキシャキした食感が魅力のれんこんです。昔ながらの農具を使って手作業で掘り取り、泥付きのまま出荷されるため新鮮さが喜ばれています。 9〜5月頃まで全国に出荷されているが、冬場に最も味が良くなるため、年末年始の贈答用としても親しまれています。穴が空いているれんこんは、「見通しがよい」とされ、縁起物として、お節料理にもよく使われます。切り口が出ていないれんこんは、濡れた新聞紙にくるんでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室に入れ、皮をむいたものは、変色防止にラップでしっかり包んで冷蔵庫で保 ...

徳島

2019/6/23

徳島特産なると金時のお取り寄せ

「なると金時」は、海のミネラルをたっぷり含んだ鳴門海峡の砂地で作られたさつまいもです。徳島県内でも指定地域で生産されたものしかこの銘はつかず、鳴門市里浦町産の「里むすめ」、松茂町産の「松茂美人」、川内町産「甘姫」など、なると金時の産地によってブランド銘が付けられています。この中でも、里むすめは評判が高く、出荷量が少なく希少なことから高価で取引されているようです。糖度が高く栗のような食感でお菓子の素材としても人気です。シンプルに味わうのならば、アルミホイルで包んで、オーブンなどでじっくりと焼くのがお ...

徳島

2022/9/23

徳島特産れんこんのお取り寄せ

全国有数の出荷量を誇る徳島産のレンコンは、ツヤツヤとした光沢と白さが美しいと人気があります。みずみずしく自然な淡黄色で、丸くて傷のないものが良く、カットされているものは穴の中が黒ずんでいないものが良品です。古くはインド・中国で食用とされており、日本では「古事記」にも「ハチス」として記述されています。花びらの落ちた後の実の部分がハチの巣に似ていることから「ハチス」と呼び、それがのちに「ハス」となったと言うのが定説のようです。現在のように食用として本格的に栽培されたのは明治以降と言われています。【送 ...

愛媛

2019/6/23

愛媛特産トマトのお取り寄せ

農作物の栽培が盛んな愛媛県内でも、豊富な日射量と清らかな水に恵まれた大洲地域はトマトの生産が盛んに行われています。ここで採れるトマトは、昼と夜の温度差に育まれ、真っ赤な色味と濃厚な甘みが特徴です。ひと口ほおばれば、そのしまりのある果肉と瑞々しい果汁、甘みとさわやかな酸味が楽しめます。もぎたてのトマトを何もつけずにそのまま楽しむのはもちろん、様々な料理でその味を堪能したい。地元では、特製のトマトジェラートも販売しています。? 【送料無料】高知・愛媛産・トマト桃太郎とまと3.5kから4kgトマトサミッ ...

愛媛

2022/9/23

愛媛特産里芋（夏芋）のお取り寄せ

大洲では里芋のことを「夏芋」と呼び、旬の食材の一つとして親しまれています。その名の通り、「夏に育つ芋」ということからこの名前がついたと言われています。まが玉のような形で、ほんのりと甘く、ねっとりと柔らかい口当たりが特徴で、長時間に込んでも崩れにくいことから、煮込み料理などにも重宝します。愛媛の伝統の鍋料理「いもたき」のメイン食材でもあり、毎年、初秋になると愛媛各地で盛大なイベントが行われ、初物の「夏芋」を使った「いもたき」を目当てに大勢の人々が訪れます。伊予美人里芋愛媛県産大玉サトイモ約 ...

高知

2019/6/23

高知特産さつまいものお取り寄せ

東から西まで海に面している高知県は、温暖な潮風と全国で最も長い日照時間がマッチした、さつまいもを栽培するには最適な環境です。特に高知県東部にある水はけの良い砂地と、赤土の混ざった畑は、最高のさつまいもが収穫できるようです。そんな高知を代表するブランド「よさこい金時」は、栗のような味わいで、ホクホク感などの食感も嬉しいさつまいもです。収穫時期は、9月〜11月ごろの秋と、6月〜8月頃の夏の2回あり、食味は秋の露地物が優れているようです。【送料無料】高知、徳島産さつま芋約5kg土佐紅よさこい金時サツマ ...

高知

2019/6/23

高知特産なすのお取り寄せ

高知県は全国有数のなすの産地です。室戸市で栽培されている海洋深層水なすは、なす特有のアクが少なく、まろやかな甘みが特徴で、東北や関東地方にも出荷され、知名度も急上昇中です。他にも高知県では、高知なす・米なす・千両なす他、種類も豊富に生産されています。インドが原産地のなすは、中国から伝来し、奈良時代の文献にもその名があることから、古くから日本人に馴染みがあり、なすの濃い紫色はアントシアニン系の色素ナスニンによるものです。なすは、冬春なすと春秋なすに分けることができ、高知県は冬春なすの産地です。【高 ...

高知

2019/6/23

高知特産フルーツトマトのお取り寄せ

果物のような甘さが特徴のフルーツトマトは、小さく甘みの強い高糖度化をはかったトマトの事で、品種名を示すものではないようです。そのような中、高知県の徳谷地区で栽培された徳谷トマトは、フルーツトマトを代表する全国的に有名なブランドトマトになっています。水分が少なく塩分を含んだ土壌で栽培することでトマト自身の生命力が高まり、味の濃い、高糖度のトマトが育ちます。サラダやパスタも美味しいが、まずはそのままで食べてたいトマトです。 2月から5月頃が最も糖度が高い時期で、普通のトマトの約2倍の糖度になると言います ...

高知

2022/8/11

高知特産はすいものお取り寄せ

土佐の郷土料理にもよく使われるはすいもは、高知県で「りゅうきゅう」と呼ばれていて、茎の部分のみを食べる里芋の種類で、「はす」のように穴がたくさん開いているのが名前の由来と言われています。シャキシャキとした食感が特徴ですが、皮をむき、水にさらしてから乾燥し、保存食にすることもあります。太刀魚と酢の物にしたり、皮を剥いて薄切りにし、サラダしたり、田舎寿司に使われます。はすいもは吉良川町を中心に室戸市内のハウスまたは、露地で1年中栽培されています。高知県土佐山産天然山菜りゅうきゅう(はす芋) 1kg《 ...

福岡

2022/5/14

福岡特産有明のりのお取り寄せ

福岡県は全国有数の水揚げを誇る海苔の産地です。「福岡のり」が育てられる有明海は多くの河川が流れ込むため、豊富な栄養分に満たされていて、干満の差が最大で６メートルにも達することから、海上の支柱に張った網で育つ海苔は海水にゆらゆらと浸ったり、空中で日光に干されたりを繰り返し、じっくりと旨み成分であるアミノ酸を蓄えていきます。ツヤのある黒褐色をした海苔は火であぶるとさっと緑色に変わって香ばしいにおいを漂わせ、口に含めば旨味と磯の香りが広がります。特に初摘みは絶品の風味と言います。【エントリーでP10倍】 ...

佐賀

2020/10/2

佐賀特産佐賀のりのお取り寄せ

有明海の豊かな自然環境と、高度な技術で育てられた佐賀のりは、日本屈指の品質と生産高を誇っています。海苔畑は広大な有明海の最も奥まった場所にあり、栄養豊かな河川と海流がぶつかる汽水域で、潮の干満の差を利用した手間のかかる支柱式栽培にて作られています。また、秋ノリと冬ノリがあり、年2回だけの新芽の一番摘みを大切にする伝統が今も受け継がれている。そうやって出来た佐賀のりは、旨味に溢れ、口どけも良く、ミネラルやビタミン、葉酸、食物繊維など栄養素を豊富に含んでいます。【箱なし】乾海苔　干し海苔　佐賀　有明海産 ...

佐賀

2023/2/3

佐賀特産春一番たまねぎのお取り寄せ

長期安定供給が可能な佐賀のたまねぎは、白石平野で生産が盛んで、生産量の7割を占めます。ミネラルを豊富に含む土壌で育てられるため、甘く栄養価が高い。最も早く出回る「春一番」は、特有の辛味が少なく、やわらかでたまねぎが苦手な人にもお薦めです。切って10分程置くだけで水にさらす必要がなく、手間要らずの食材です。シャキシャキとした食感を楽しむためサラダにしたり、豚肉との相性も良く、しょうが焼きなどにして食べるととてもおいしい。「硫化アリル」という成分には血液凝固を抑制し、動脈硬化などに効果的と言われてい ...

佐賀

2020/10/3

佐賀特産れんこんのお取り寄せ

粘り気のある佐賀の土から生まれたれんこんは、特に質がよいと言われています。もっちりホクホクの食感が特徴です。れんこん　佐賀県産　1ケース約2kgposted with カエレバ Tanaka Sho-ten Yahooショッピング楽天市場7netWowma 九州産　蓮根（れんこん・レンコン）　じつは栄養の宝庫！　約300g　九州の安心・安全な野菜！　【佐賀産・熊本・九州】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7netWowma こちらからも佐賀れんこんのお取り寄せが出来ます ...

佐賀

2022/8/14

佐賀特産大豆のお取り寄せ

佐賀県は21年度の大豆作付面積全国第4位、生産量においては第2位を誇っています。県内水田の約20％で作られ、効率的な作業を目的に、無人ヘリコプターや大型コンバインが利用されています。主な品種はフクユタカ(シェア85％)とむらゆたか(同15％)で、栽培にはわずかな肥料しか必要としないため、少ない資源で作れる環境に優しい作物と言えます。また、畑の肉と呼ばれる程、良質なタンパク質を含んでいて、豆腐やしょうゆなどに加工され、日本食卓を支えています。手作り味噌セット　佐賀県産大豆と糀二袋（麹歩合11.3）po ...

佐賀

2020/10/2

佐賀特産露地なすのお取り寄せ

「露地なす」は、佐賀県内の佐賀松浦地区で生産されている長さ20〜25センチの長なすです。土壌作りや水の管理方法など研究を重ねてきた生産者が、１本１本手作業で間引きや枝の剪定を行い、丁寧に愛情を込めて育てています。露地なすの出荷時期は６月〜11月末までで、夏野菜の代表格でもあるなすは、体を冷やす効果がある上、ビタミンやミネラルが豊富で、夏バテ予防にとても良いようです。油との相性が良いので、炒め物や揚げ物などのほか漬物など我が家では出番の多いナス料理です。露地なすは季節商品ですので、夏になりましたら紹 ...

大分

2022/4/2

大分特産大分乾しいたけのお取り寄せ

大分県のしいたけ生産量は全国トップクラスで、「乾しいたけ」の生産量も全国の３割以上を占めており、良質なことでも知られています。大分県では、しいたけだけではなく、原木用のクヌギ林の造成にも力を入れており、この原木で栽培されたしいたけは肉厚で香りが良いと評価が高く、そのしいたけを乾燥させることで、芳醇な香りが凝縮され、褐色でつやのある「大分乾しいたけ」となります。大分県の名産品として「大分乾しいたけ」は贈答品としても重宝されています。【大分県産】干ししいたけ　乾しいたけ　業務用　肉厚どんこ椎茸５００ｇ　 ...

長崎

2019/6/23

長崎特産ひじきのお取り寄せ

乾燥ひじきは保存食として通年流通しているが、旬を迎える春は、生ひじきを味わうことができます。長崎県のひじきは綺麗な空気と美しい海が育んだ長崎県の良質のひじきは、口に入れると豊かな磯の香りが広がる逸品です。低カロリーで、多くのミネラルを含んでおり、中でもカルシウム・鉄・食物繊維が特に多い食品で健康食品として現代人ゐは欠かせない食材だと思います。長崎産・長ひじき110g 無添加食品ダイエット低カロリー自然食品ミネラル海藻サラダ海藻posted with カエレバ楽天市場AmazonYahoo ...

熊本

2019/6/23

熊本特産からいも（さつまいも）のお取り寄せ

熊本県のさつまいも「唐芋（からいも）」は、排水性が優れた土地に合う作物であることから、阿蘇外輪の裾野に広がる畑地帯を中心に県下一帯で栽培されています。甘く、ホクホクした食感に加え、食物繊維や豊富なビタミン類（A、C、E）のほか、カリウム、カロチンなどを含む栄養価の高い食べ物です。なかでもリンゴの約6倍も含まれているというビタミンCは、加熱しても半分以上が壊れずに残るので、焼きいもはもちろん、お料理に広く使えます。 ■熊本県産・鹿児島県産サツマイモ■　500〜700g　【野菜セットと同梱で送料無料】【 ...

沖縄

2019/6/23

沖縄特産パパイヤのお取り寄せ

「パパイヤ」は大きな実のフルーツとして有名だが、沖縄ではフルーツよりも、乾燥させずに青い状態で野菜として扱われるのが一般的でです。熟し切る前の青い「パパイヤ」は、千切りにするとシャキシャキとした歯ごたえが心地よく、ほのかに香る甘みがサラダをフルーティーに演出するといいます。煮物の具としても活躍し、ザク切りにして煮ると冬瓜や大根のような上品な仕上がりになるといいます。パパイヤはたんぱく質を分解する酵素を持ち、肉料理に使うと肉をやわらかくする働きをするため、炒め物等にもよく用いられているようです。【送 ...

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