調味料

2022/5/21

広島名産オタフクお好みソースのお取り寄せ

原材料を厳選し、自然のおいしさにこだわっているオタフクお好みソース、定番のお好みソースのほかに、さまざまなニーズやライフスタイルに合ったお好みソースはおたふくソースの商品です。オタフクお好みソースはたっぷりの野菜・果実に約20種類の香辛料をブレンド、こだわり原料「デーツ」の、コクのある甘さが特徴のまろやかなソースです。オタフク　お好みソース　2．1kgHBposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net オタフク・広島限定お好みソース　300ｇposted with カエレバお ...

山口

2021/7/30

山口名産ウニ醤油のお取り寄せ

ミンククジラの赤身を使い、しょうゆ麹と塩のみを原料とし、自然発酵して作られたのが「くじら醤油」です。手間隙かけて作られたくじら醤油は、クジラの旨みが凝縮された、コクの深い味わいが特長です。また、本場下関産のフグを用いた「ふく魚醤」も、フグの淡白な旨みが凝縮した調味料です。どちらのしょうゆも、チャーハンや煮物、鍋の出汁になど、様々な料理のかくし味として幅広く使えます。どちらも、魚醤独特の生臭さがないのも特長です。下関ならではの二大水産からうまれた、新しいタイプのしょうゆです。【やまみうに】雲丹醤 ...

香川

2021/4/13

香川名産オリーブオイル（小豆島産）のお取り寄せ

瀬戸内海に面した地域は、雨が少なく、日照時間が長いため地中海原産のオリーブ栽培に適しています。そんな温和な気候の中、自家農園で大切に育てられ、１粒ずつ手摘みされた果実で作ったのが「SOUJU」のオリーブオイルです。収穫後24時間以内の一番搾りだけを使っているため、果実ジュースのようなフレッシュな風味が特徴です。調理用としてはもちろん、新鮮な野菜などに一かけし、ドレッシング感覚で使えば、芳醇な香りを存分に楽しめます。【ヤマヒサ】【産地直送！】自社農園栽培オリーブオイル 180g 小豆島産【2020年 ...

香川

2022/10/14

香川名産オリーブドレッシングのお取り寄せ

血中のコレステロールを減少させるオレイン酸や、老化防止に効果があると言われる天然のビタミンEなど、様々な栄養素オリーブは含んでいます。ドレッシング用に使われるものは、通常より遅れて収穫される実を使いますが、その実には油分がたっぷりと溜められているからです。厳選された高品質なオリーブから作られるオイルは、ドレッシングの風味に爽やかで奥深さを生み、野菜との相性が良いのはもちろん、肉や魚といった旬の味を引き出すと高い評価を得ています。【ふるさと納税】JUNKO KOSHINO 小豆島産レモンオリーブドレッ ...

香川

2023/2/25

香川名産豆しょうのお取り寄せ

小豆島伝統の杉桶仕込みのしょうゆ醸造法を受け継ぐ蔵元「ヤマヒサ」には、有形文化財指定の蔵に巨大な杉樽がズラリとならんでいます。国内産の丸大豆と小麦、天日塩にこだわり、いち早く有機原料に着手しました。ここで造られる純正醤油は、使い込まれた杉樽から自然と滲み出る酵母菌がもろみの熟成を促し、独特の豊かな風味を醸しだします。日本中にお取り寄せのファンをもっているのもうなずけます。その純正醤油に再び国内産原料を加えて発酵熟成させた「二度仕込み醤油」が旨みバツグンの「豆しょう」です。醸造期間はなんと３年以上 ...

徳島

2020/6/27

徳島特産すだちのお取り寄せ

ゆずの近縁種で、さわやかな香りとさっぱりとした酸味が特長の"すだち"は、徳島県の特産品であり、そのかわいらしい白い花が、徳島県の県花にも指定されています。春〜秋口にかけて市場に出回り、ハウス栽培ものが３月下旬から８月中旬、露地物が８月上旬から９月中旬に出荷されます。すだちは、レモンを上回るほどのビタミンＣを含んでおり、体内の新陳代謝を促すクエン酸も豊富で、サンマなどの焼き魚や冷奴、刺身の薬味として活躍するほか、焼酎を割る際に搾りいれても美味しいという。【ハウス物】・徳島特産すだち秀品2L 1kg入り ...

徳島

2022/9/23

徳島名産手しぼり柚子ぽんずしょうゆ木頭柚子醤油のお取り寄せ

契約栽培の木頭柚子を丁寧に手搾りした柚子果汁と、国産丸大豆で仕込んだ本醸造醤油、本かつお節などのダシを合わせた贅沢なぽんずしょうゆです。農薬を使わずに育てた柚子の風味を引き立てるのは、本枯れ節と呼ばれる日本古来の黴付けによる最上級の本かつお節を、厚削りして時間をかけてゆっくりと旨味を抽出したダシです。国産丸大豆と国産小麦、天然塩で仕込んだ「ひしほ醤油」が、蕎麦専門店の伝統的な「本返し」の手法で、まろやかな本格ダシ醤油となっています。手しぼり柚子ぽんず木頭柚子しょうゆ（株）きとうむらposted ...

徳島

2020/6/27

徳島名産みちこの有機ぽんずのお取り寄せ

上勝町で丹精こめて作られた有機栽培のゆずとすだち、ゆこう果汁に有機醤油を加えたポン酢は、まろやかな口当たりがそろった素材で、さわやかな酸味と食欲をそそる香りを凝縮させて、食卓の強い味方になっています。３種の柑橘素材が絶妙にとけあった風味抜群のポン酢は、お鍋はもちろん、ドレッシング、焼き魚や餃子のお供になります。熱いご飯にちりめんやねぎなどの素材をのせてこのポン酢をかけるだけでおススメのオリジナルご飯のできあがり、シンプルで素朴な味わいは、工夫次第で様々に楽しむ事ができるようです。 ? みちこの有機ぽん ...

徳島

2023/2/3

徳島名産ゆこう酢のお取り寄せ

徳島県を代表する、すだちと並ぶのが香酸柑橘「ゆこう」です。昔は上勝を中心とする徳島県南の各地で栽培されていましたが、今では徳島県のごく1部の山間地でしか栽培されていないという希少価値の高い作物になっています。そんな"ゆこう"を、上勝町では古くから自家用の食酢として重用し、今に伝える素朴な味わいとして愛し、保護してきました。有機JASの認定を取得した阪東食品では、この「ゆこう」を、JAS法に基づき肥料や農薬を使用せず、手間ひまかけた栽培加工で香りひきたつ名品にしました。自家農園だからこその深いこだわ ...

徳島

2019/6/23

徳島名産柚子マーマレードのお取り寄せ

手でしぼった「木頭柚子しぼり」の搾汁後の無農薬柚子皮と、国産はちみつ、北海道産のビートグラニュー糖をあわせ、時間をかけて仕上げたマーマレードです。木頭の気候風土にはぐくまれた日本一の柚子が、香り高くジューシーなマーマレードへと生まれ変わりました。柚子本来の色と香りをそのまま凝縮させて封じ込めるため、柚子皮は収穫時期にしぼり終えたものを瞬間冷凍し、マーマレード製造の度に解凍加工します。その美しい色を損なわないよう、低温でじっくり時間をかけながら、はちみつ等を加え、木べらによる手作業で丁寧に混ぜ合わせて ...

徳島

2020/11/19

徳島名産みまからのお取り寄せ

美馬市美馬町でつくられる「みまから青唐辛子」を使った激辛調味料です。輪切りの青唐辛子を、しょうゆやみりん、かつお節、ゴマ油などで炒り煮にしており、辛い中にも風味豊かなのが特徴です。鍋物や麺類の薬味としてはもちろん、ご飯にそのままのせてもおいしいし、チャーハンの味付けにしたり、マヨネーズに混ぜたりなど、さまざまな料理に使うのもお薦めです。瓶詰なので、お土産にぴったりです。オリーブ油にみまから唐辛子とにんにくを漬けた「みまからガーリックオイル」など、みまから唐辛子を使ったほかの製品もあるので選択肢に入 ...

高知

2022/3/21

高知名産馬路村ぽん酢しょうゆのお取り寄せ

馬路村のゆずを使ったぽん酢しょうゆは天然ゆずをたっぷり使い、まろやかなかつおだしとの味わいが絶妙で、さまざまな料理によく合います。水炊き、湯豆腐、ちり鍋など鍋料理はもちろん、生野菜にかければ和風ドレッシングに、餃子のタレや冷や奴の醤油ダレにもなり、また、刺身は白身などがさっぱりと食べられます。焼き肉のタレにも、よく合うと言う事です。ゆずの酸味は程よく、きつ過ぎず、爽やかな香りがぐっと食欲をそそるとか、嬉しい逸品です。馬路村農業協同組合ぽん酢しょうゆゆずの村 3本posted with カエレバ ...

福岡

2022/5/16

福岡名産柿酢のお取り寄せ

戦後の粗悪な酢が出回っていた時代に、「本来の酢は旨みや味があり、おいしいものである」との思いから、創業者が研究を重ね、福岡の特産である「富有柿」のみを発酵させて作られたのが「柿酢」で、その味は現代にも受け継がれています。柿は浮羽町の契約農家から有機肥料で栽培されたのものだけを使い、伝統の醸造方法で、たっぷりの柿を樽仕込みで静置発酵、長期熟成、と時間をかけて、旨みをじっくりと引き出していると言う事です。添加物を一切加えないで実現したやわらかな味わいと、柿のもつ豊富な滋養が自慢の逸品だとか、近いうちに取り ...

佐賀

2021/2/13

佐賀特産一の塩のお取り寄せ

玄界灘に浮かぶ自然豊な小さな島「加唐島」が一の塩のふるさとです。対馬暖流により、多くの魚が生息する栄養豊かなこの海水から「天然の海塩」として加工されるのが「一の塩」です。その塩作りは、海水の取水から塩の仕上げまで、全工程が清潔で外気に触れない環境のもとで行われるといいます。塩酸などの薬品を使わずに水分を蒸発させて結晶化した自然海塩を精製するため、ミネラル分が体に吸収されやすくなるという、こだわりの製法で作られたまろやかな味わいの天然塩は、料理や素材の味をさらに引き立てになってくれることと思います。 ...

大分

2022/1/7

大分名産ゆずこしょうのお取り寄せ

唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料で辛さと柚子の風味が絶妙です。大分県特産とされ、九州北部では一般的な調味料として知られています。名称に胡椒とついているが、これはコショウではなく唐辛子のことで、九州の一部では、このように唐辛子のことを胡椒と呼ぶ地域があり、その場合にはコショウは洋胡椒と呼んで区別されているようです。地元では鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味として用いられるが、近年、全国的に知られるようになってからは様々な使い方をされるようになったようです。水炊きやもつ鍋、う ...

熊本

2020/10/2

熊本名産阿蘇ものがたり（トマトケチャップ）のお取り寄せ

「阿蘇ものがたり」は阿蘇山の麓、熊本県一宮市にある「工房阿蘇ものがたり」で作られた無添加食品のシリーズ商品です。中でも濃厚なトマトケチャップのおいしさは格別で、県内外のお土産として喜ばれる逸品です。雄大な阿蘇の環境で育つトマトは、味が濃く、甘みと酸味のバランスの良く、そのトマトをたっぷり使い、砂糖、玉ねぎ、塩、醸造酢、香辛料を加えて仕上げたナチュラルなケチャップが「阿蘇ものがたりケチャップ」です。トマトのおいしさがケチャップになってもいきており、阿蘇の恵みを凝縮したような贅沢な味わいです。阿蘇産の ...

宮崎

2020/10/3

宮崎名産空飛ぶ玉ねぎドレッシングのお取り寄せ

宮崎県延岡地区の早生玉ネギは南九州特有の日照時間の長さから成長が早く、1月には出荷されます。その玉ネギを「空を飛ぶように少しでも早く届けたい」そんな農家の夢を乗せて、「空飛ぶ玉ネギ」の名前が生まれました。延岡産の極早生の空飛ぶ玉ネギを使用したノンオイルタイプのドレッシングです。ヤマエ空飛ぶ玉ねぎドレッシングペット 250mlposted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7netWowma 「空飛ぶ玉ネギドレッシング（ノンオイル）」250ml×3本posted with カエレバ ...

宮崎

2020/11/8

宮崎名産高千穂峡つゆのお取り寄せ

ハチミツ入りで濃厚でスッキリした「高千穂峡つゆ」は霧島山系の良質の水でだしをとった、椎茸の風味が豊かなストレートつゆです。高千穂峡のつゆ（旨口）はかつお味を中心にして風味原料をふんだんに使用したストレートタイプで、夏場の定番そうめんにぴったりのつゆです。【送料無料】　ヤマエ麺つゆ高千穂峡つゆ 4種6本セット 1ケースかつおあまくち2本かつおうまくち2本あごだし1本しいたけ1本各500ml 九州鹿児島めんつゆヤマエ食品工業posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング ...

沖縄

2022/4/2

沖縄名産黒糖のお取り寄せ

西表島名産の黒糖はお茶や、コーヒー、ホットミルクなどに一粒入れると、まろやかさがアップします。砂糖は「含みつ糖」と「分みつ糖」に大別され、黒糖とは、沖縄県、鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖の代表的なもので、サトウキビの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造したものです。成分としては糖分のほかカリウム、カルシウム、鉄など多くのミネラルを含み、特有の香味があります。黒糖は黒酢、黒蜜、コーヒーや紅茶の甘味料など幅広く利用され、味覚を増しています。沖縄黒糖 70g×6袋ホロっとやわらか ...

愛媛

2021/3/10

愛知名産八丁味噌のお取り寄せ

米麹や麦麹を用いず大豆のみから作られる豆味噌の一種であり、赤褐色の辛口味噌である。名古屋圏では「味噌汁」といえば八丁味噌を用いた赤い汁のものが一般的であり、米味噌を用いた味噌汁のことは「白味噌汁」と言って区別しています。長期熟成され、うまみが多く独特の渋みがあり、甘みが少ないのが特徴。八丁村（岡崎城より西へ8町離れていたことが村名の由来とされる現在の愛知県岡崎市八帖町）で作られていたことから、八丁味噌と呼ばれました。三河味噌や三州味噌とも別称されています。現在､愛知県内において10社以上のメーカ ...

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