米・麺類

2019/6/23

長崎名物ちゃんぽん・皿うどんのお取り寄せ

豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理で、明治時代中期に、中華料理店の店主である陳平順が、長崎県にいる中国人達に安くて栄養価の高い食事を提供するため、福建省で自身が食べていた料理をベースに作ったのが「ちゃんぽん」の発祥とされます。その後、汁気の多いちゃんぽんを配達しやすくするため、スープにとろみをつけたのが「皿うどん」のはじまりといわれ、現在では、油で揚げた細麺と焼いた太麺で作られる2種類があり、それぞれの好みがあるようです。【みろくや】冷凍ちゃんぽん・皿うどん・角煮まんじゅう詰合せposted with ...

熊本

2022/4/22

熊本特産菊池の古代米のお取り寄せ

名水百選にも選ばれた菊池渓谷のすぐ下の堰から水引いて栽培された古代米です。周りにはほとんど民家もなく、贅沢な水で育った古代米は雑味がなく、まろやかな味です。食べ方は白米にお好みの量（白米1合につき大さじ1杯が目安）を入れ、軽くかき混ぜ通常通りに研いで炊き上げるだけです。水の量は、白米を炊くときと同じで、自然塩をひとつまみ入れて炊くと、より風味が増洲ようです。熊本産菊池産黒米もち麦Wブレンド500g　ポリフェノール抜群の黒米と食物繊維抜群のもち麦だけを贅沢にブレンド　無・減農薬栽培、完全無添加・無着 ...

熊本

2021/6/5

熊本名産南関素麺のお取り寄せ

熊本の南関素麺は全国でも珍しい、機械を一切使わずすべて手作業と言う手延べ素麺です。細く白く歯ごたえと品質の良さを南関町出身の詩人・北原白秋も愛したと言われています。 300年の伝統を守り続けてきた本物・本場の味わいを楽しむことの出来る隠れた逸品だが、すべて手づくりの南関素麺は生産量も限られており通常の素麺とは違い大量生産が出来ない商品で貴重品として扱われており、現在は約10軒が昔ながらの製法で作っているようです。? 南関素麺 20束熊本県南関町産手打ち手延べ無添加最高級皇室献上そうめん送 ...

熊本

2023/1/22

熊本名産熊本ラーメンのお取り寄せ

「熊本ラーメン」は、豚骨ラーメン発祥の地といわれる福岡県久留米市でうまれたといわれており、その後、玉名市を経て、熊本市の周辺地域に伝わりながら独自の成長をとげてきたラーメンです。その特徴としてあげられるのは、太麺が使われることが多い、マー油（にんにくを揚げてとった油）と、揚げにんにくを使うことが多い、という３点があります。にんにくの香りが食欲を誘い、しっかりと味がついた太麺の食べ応えが満足感につながると言います。ラーメン熊本ラーメン銘店セット 5種 10食送料無料福袋ギフト桂花大黒黒 ...

香川

2022/3/16

香川名産讃岐生うどんのお取り寄せ

讃岐うどんは知らない人がいないくらい有名です。また、讃岐うどんとはス－パーなどでも購入できるので四国に行かなくとも食べることが出来ます。しかし同じさぬきうどんでも作っているところが沢山あり、細麺や太麺などいろいろあるようです。お好みはそれぞれだと思いますのでメーカーを選んでみるのも良いかもしれません。冷たくして「ぶっかけうどん」「ざるうどん」に、茹でたてを「釜上げうどん」にと、食べ方を選びません。送料無料違いがわかる！もちもち熟成麺金福純生讃岐うどん 9食セール訳ありポイント消化 ...

群馬

2019/6/23

群馬名産水沢うどんのお取り寄せ

水沢うどんは五徳山水沢寺の参拝客に振舞ったのが起源と言われます。由緒ある「水沢うどん」は秋田県の「稲庭うどん」香川県の「讃岐うどん」と並び日本三大うどんの一つにあげれれています。我が家はうどん好きなので、それぞれの特徴があるこの三大うどんはいずれも好きです。でもうどんの味を引き出すのはなんと言っても汁ですし、ゆで方だと思います。ほとんどのうどんは素早く冷水でぬめりが取れるまで洗います。【本州のみ送料無料】●「大澤屋の水沢うどんお試しセット（水沢うどんつゆあり6〜7人前）」【お得】【お試しセ ...

長野

2021/7/27

長野名産　信州そばのお取り寄せ

長野県は信州そばと言われその名が高いそばの一大産地です。信州そば（しんしゅうそば）は、長野県信州そば協同組合の登録商標である、そば粉を40%以上配合した良質の干しそばをさすようです。また、一般的には長野県で作られるそばの総称であると考えられています。私は善光寺に行った時に食べてみたいお蕎麦屋さんを決めて行きましたが、とってもおいしかったことを覚えています。信州そば Aセット和紙ギフト包装 2020年産そば新そば信州産そば使用約8人前送料込posted with カエレバ蔵の粉屋大西製粉 ...

愛知

2021/3/10

愛知名産きしめんのお取り寄せ

きしめん（棊子麺）とは、薄くて平たい麺を使用したうどん料理。愛知県名古屋市の名物でです。現在の愛知県刈谷市（旧・三河国芋川）で作られたものが、"きしめん"の先祖」という説が有力です。同地で作られていた平らなうどんは「芋川（いもかわ）うどん」と呼ばれ、江戸時代初期から同地の名物として知られていて、同時代に書かれた『嬉遊笑覧』では、「江戸で言う"ひもかわうどん"の起源か?」とも記されているようです。きしめんセット詰め合わせ乾麺愛知県産かっぱ麺きし麺麩屋秀商店愛知県posted with ...

富山

2020/4/24

富山名産五箇山そばそうめんのお取り寄せ

越中富山の秘境、五つの山ひだ深く秘めやかなたたずまいをみせる民謡と合掌造りの里五箇山、その五箇山の自然と水と素朴な人の心が作りました。そばそうめんの麺は、手延で一本麺で伸ばしたままの長さに出来上がっています。調理の際には、麺をひらいて半分に折ってください。賞味期限は製造より3年ですが、出荷時点で30ヶ月から15ヶ月程度となっているそうです。五箇山が世界遺産に指定される前のことですが、五箇山で一軒だけあった蕎麦屋さんでいただいた味が忘れられない思い出になっています。とやま南砺市五箇山手わざそ ...

福井

2020/10/29

福井名産越前そばのお取り寄せ

越前そばはおろしそば（そばに、大根おろしや好みで鰹節などを乗せ、ダシをかけて食ベルことが多いようです。昼夜の寒暖差の大きい土地で霧が深くかかるところ　特に緯度36度から38度の地が風味の良いそばの適地と言われております。越前福井はまさにそれに当てはまる土地なのです。蕎麦はおいしいものが食べたいと思っている私は、何気なくはいったお店のそばが美味しいと幸せ感に満たされます。【#元気いただきますプロジェクト】送料無料　福井県産そば粉使用！　繊細な甘みと豊かな香りを愉しむ　五割そばお歳暮　越前そば生そば ...

兵庫

2021/7/20

兵庫名産手延べ素麺（揖保乃糸）のお取り寄せ

揖保乃糸（いぼのいと）は、兵庫県手延素麺協同組合が有する手延素麺の商標です。主に揖保川中流域のたつの市、揖保郡太子町、宍粟市、姫路市林田、安富地区で生産され、奈良県の三輪素麺と共に、日本を代表する素麺です。たつの市は醤油の世界三大生産地の1つとされ、主に淡口醤油が生産されます。その淡口醤油と共に揖保乃糸も兵庫県の名産品として知られています。揖保乃糸は、私が最も好きな手延べ素麺の一つであり、我が家の夏には欠かせない食材となっています。こしのあるなめらかなソーメンは夏の暑さも忘れさせてくれます。そ ...