職人が包丁で丁寧に切り、じっくり蒸かした鳴門金時を、特製の「蜜床」に漬け込んで乾燥させたお菓子です。
鳴門金時と砂糖、はちみつが持つ原料本来のうまみを残し、伝統の製法で作り上げる素朴な味わいは、地元のファンから口コミで全国にひろがりました。
今では、鳴門金時の風味と奥深い旨味の糖蜜が絡んだ軽い歯ごたえが特徴の、栗尾商店の代名詞ともいえるお菓子になっています。
2007年〜1１年5年連続で"モンドセレクション金賞"を受賞、国際最高品質賞にも輝き、徳島県の「特選阿波の逸品」にも選ばれています。
こちらからも鳴門うず芋のお取り寄せが出来ます。
