愛媛特産 アワビのお取り寄せの紹介
「ぼっちゃん島アワビ」は、愛媛県の怒和島、津和地島で養殖されている純国産「蝦夷アワビ」のことで、2007年には、松山農
林水産物ブランドに認定され、松山を代表する水産物となりました。
アワビと同じ場所でエサにする昆布やわかめの養殖も行うことで、人工飼料や薬品を一切使用しない安心安全なアワビを育てています。
肉厚でありながら身はやわらかくて食べやすいので、素材の旨みを存分に楽しめる刺身やバター焼きで食べてみて欲しいと言う事です。
ＴＯＫＹＯ ＢＥＥＴＬＥからのお取り寄せです。
