ドラゴンフルーツはピタヤとも呼ばれるサボテン科の果実で、中国名の火龍果に名を由来する言われます。
近年は国内で見かけることも増えたが、国内での生産者は少なく、主に沖縄で栽培される希少な果物です。
赤く丸い実に緑の肉厚な葉が突起する個性的な外見をもち、黄色い実もあり、果肉は白と赤があり、両種ともごまをまぶしたような黒い種子があります。固い皮は剥かずに切りわけ、そのまま食べる。水分の多い瑞々しい果肉で、
ほんのり甘みを感じるさっぱりした味わいで、完熟したものは出回っていないようですが、お取り寄せで味わうことができます。
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