南部郷で梅栽培が盛んになったのは江戸時代初期からで、紀州田辺藩は自生梅しか育たないやせ地を免税地にして年貢を軽減することにより、農民を助け梅栽培を広げたと言います。
やがて梅干が江戸で人気が出るようになり、良品の梅を厳選した南部梅は「紀伊田辺産」の焼き印を押した樽に詰められ江戸で有名になりました。
特に南部郷で栽培される最高級品、紀州南高梅の梅干は他品種のものに比べ格段にやわらかくて美味しいことはよく知られています。
梅干は酸性化した体を中和するアルカリ性食品で、クエン酸の働きにより、疲労防止、疲労回復、スタミナ保持などの効果があります。
紀州梅の里なかた Yahoo!店
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