紀の川流域の肥沃な土壌と温暖な気候をに恵まれて育つ和歌山の桃は、傷や病害虫、日焼けを防ぐため、一つ一つ丁寧に袋掛けをしています。
淡いピンクで上品な外観、果皮が手で剥けるくらい柔らかく、大玉で香り豊かな桃は全国的に高い評価を得ています。
主流となっている品種は、赤みをおびた果皮に白色の果肉、柔らかくて甘く、7月上旬から収穫が始まる「白鳳」と果皮も果肉も白っぽく上品な甘さで果汁たっぷり、7月中旬から収穫が始まる「清水白桃」、大玉で日持ちが良く、8月上旬から収穫できる「川中島白桃」などがあります。
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