和歌山県でも南部を中心に白浜町、みなべ町、串本町と並び、周参見(すさみ)町などでは伊勢エビの漁獲量が多く、盛んです。
これらの地域が面する海は、黒潮の影響で流れが強く、身が引き締まったおいしい伊勢エビが育つといわれている。
10月上旬から1月末までの解禁時期には、新鮮な伊勢エビが丼や刺身などで楽しめます。
周参見町では、「伊勢えび祭り」などのイベントも催され、非常ににぎわうという。
新鮮な伊勢エビは刺身で、食べるのが一番だと言われています。
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