金時しょうがはジンゲロールが普通ののショウガの約４倍 、大しょうがと同じような利用が出来ます。 セキや吐き気を抑えるだけでなく、血液サラサラや ガンを抑制する効果があるといわれています。 金時生姜の風味をそのままに粉末にした「粉生姜」はしょうが紅茶、しょうが湯に最適です。 また、根生姜を皮ごと使った「ジャム」はお湯やお水、炭酸を注ぐとおいしい生姜ドリンクができます。 生姜焼きなどのお料理にもつ使えます。 ピーチ酢と合わせたドリンク「金時生姜と桃のお酢」は、夏は氷を入れてさっぱりと、冬はホットでお飲みいただ ...
