ブログ - お取り寄せでグルメな気分を味わってみませんか

2019/6/23

徳島特産徳島産ハモのお取り寄せ

徳島県は全国有数のハモの産地であり、それらは主に京阪神地方へ出荷されています。徳島県南部の伊島近海で水揚げされたハモは、上質で身の締まりが良く、淡白で上品な味わいがあります。また栄養価が高く、ビタミンやカルシウムなどを多分に含んでいます。ハモは、湯引き、蒲焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、土瓶蒸し、鍋など、そのバリエーションは多岐に渡り、皮も美味で、酢の物などに使われます。夏が旬と言われるが、産卵後の秋ハモもとてもおいしいと言います。【送料無料】きらびき工房冷凍ハモ鍋セット！徳島県産天然活鱧（いきは ...

徳島

2020/9/27

徳島特産鳴門鯛のお取り寄せ

鳴門海峡は、徳島と淡路島の間にある幅1.4kmの狭い海峡で、大小さまざまな渦潮が発生することで有名です。豊かな漁場であるこの地域の中でも、鳴門鯛は、最高級のブランド品です。激しい潮流にもまれて育つため、身がよく引き締まり、味も格別で、春先の鳴門鯛は、「桜鯛」という美しい名で呼ばれ、結婚式、入学などあらゆるお祝いに使われ、珍重されます。刺身、塩焼き、鯛飯、潮汁といった日本料理から、カルパッチョなどの洋風料理でも、おいしく食べられます。「天然鯛（鳴門鯛）」（徳島県産）丸々１匹（約1Kg）(送料込)po ...

徳島

2021/7/30

徳島特産アワビ類常節のお取り寄せ

常節（とこぶし）は、四国南東部、室戸阿南海岸国定公園内の海岸で水揚げされるアワビに似た貝のことです。生物分類学上はアワビ類に属すが、アワビに比べて小型で、大きくなっても7センチ程度のため商品としては区別されており、アワビとは呼ばれない。県内では12月に解禁となり産卵前の8月中旬で終漁となります。それは岩の表面を流れるように這う様子から、県内では「流れ子」と呼ばれ、あわびに比べ小型なため、殻ごと煮付けたりそのまま焼いて食べることが多いそうです。徳島「吟月」あわびステーキセット 5個 SK12 ...

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2020/6/27

徳島特産すだちのお取り寄せ

ゆずの近縁種で、さわやかな香りとさっぱりとした酸味が特長の"すだち"は、徳島県の特産品であり、そのかわいらしい白い花が、徳島県の県花にも指定されています。春〜秋口にかけて市場に出回り、ハウス栽培ものが３月下旬から８月中旬、露地物が８月上旬から９月中旬に出荷されます。すだちは、レモンを上回るほどのビタミンＣを含んでおり、体内の新陳代謝を促すクエン酸も豊富で、サンマなどの焼き魚や冷奴、刺身の薬味として活躍するほか、焼酎を割る際に搾りいれても美味しいという。【ハウス物】・徳島特産すだち秀品2L 1kg入り ...

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2019/6/23

徳島特産なると金時のお取り寄せ

「なると金時」は、海のミネラルをたっぷり含んだ鳴門海峡の砂地で作られたさつまいもです。徳島県内でも指定地域で生産されたものしかこの銘はつかず、鳴門市里浦町産の「里むすめ」、松茂町産の「松茂美人」、川内町産「甘姫」など、なると金時の産地によってブランド銘が付けられています。この中でも、里むすめは評判が高く、出荷量が少なく希少なことから高価で取引されているようです。糖度が高く栗のような食感でお菓子の素材としても人気です。シンプルに味わうのならば、アルミホイルで包んで、オーブンなどでじっくりと焼くのがお ...

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2022/9/23

徳島特産れんこんのお取り寄せ

全国有数の出荷量を誇る徳島産のレンコンは、ツヤツヤとした光沢と白さが美しいと人気があります。みずみずしく自然な淡黄色で、丸くて傷のないものが良く、カットされているものは穴の中が黒ずんでいないものが良品です。古くはインド・中国で食用とされており、日本では「古事記」にも「ハチス」として記述されています。花びらの落ちた後の実の部分がハチの巣に似ていることから「ハチス」と呼び、それがのちに「ハス」となったと言うのが定説のようです。現在のように食用として本格的に栽培されたのは明治以降と言われています。【送 ...

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2019/6/23

徳島名産金長まんじゅうのお取り寄せ

金長まんじゅうは1937年に、当時小松島市にあったハレルヤ製菓株式会社が製造を始めた饅頭です。日本で初めて皮にチョコレートを用い、皮にチョコレートを練りこんで白餡を包んでいるのが特徴です。金長まんじゅうの「金長」は、地元に伝わる民話の阿波狸合戦の狸の名前からとられています。 2008年6月より、ハレルヤ製菓株式会社より事業譲渡を受けた株式会社ハレルヤが製造を続け、ハレルヤでは金長まんじゅうの他にも「金長ゴールド」という饅頭も製造しています。金長まんじゅう5個袋入（四国・徳島銘菓　株式会社ハレルヤ）p ...

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2019/6/23

徳島名産眉山まんじゅうのお取り寄せ

2007年夏全国で公開された映画｢眉山｣を記念して出来た徳島特産鳴門金時使用のじょうよう饅頭です。徳島市の景観を代表する山、眉山は、どの方向から眺めても眉の姿に見えることで親しまれています。眉山まんじゅうのほかにも眉山のお菓子はいろいろあります。眉山(びざん)まんじゅう【徳島のお土産菓子】posted with カエレバ楽天市場Yahooショッピング7net 徳島県物産センターからのお取り寄せです。

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2019/6/23

徳島名産鳴門うず芋のお取り寄せ

職人が包丁で丁寧に切り、じっくり蒸かした鳴門金時を、特製の「蜜床」に漬け込んで乾燥させたお菓子です。鳴門金時と砂糖、はちみつが持つ原料本来のうまみを残し、伝統の製法で作り上げる素朴な味わいは、地元のファンから口コミで全国にひろがりました。今では、鳴門金時の風味と奥深い旨味の糖蜜が絡んだ軽い歯ごたえが特徴の、栗尾商店の代名詞ともいえるお菓子になっています。 2007年〜1１年5年連続で"モンドセレクション金賞"を受賞、国際最高品質賞にも輝き、徳島県の「特選阿波の逸品」にも選ばれています。鳴門うず芋(モ ...

徳島

2020/6/27

徳島名産ぶどう饅頭のお取り寄せ

「ぶどう饅頭」は、古くから武道信仰の山として知られる四国の名峰、剣山、その玄関口・美馬市穴吹町に本社を構える「日乃出本店」の初代・西川芳太郎が、武道上達祈願のため剣山を訪れる人々の土産として、「武道」に因み「ぶどう」を模してつくったものだと言います。ぶどう一粒大に丸めたぶどう色の餡が並んだ「ぶどう饅頭」は、昔ながらのやさしい味わいが、長く阿波名物として愛されているようです。吉野川の清らかな水が作り上げた、故郷の味で、「日之出幸運券」の守り札付きなので、大切な方へのお土産にも最適です。まんじゅう　ぶど ...

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2020/6/27

徳島名産金露梅のお取り寄せ

つるぎ町貞光に店を構える「あづまや製菓」の「金露梅（きんろばい）」は、徳島の名峰・剣山に可愛らしい黄色の花を咲かせる金露梅をモチーフにした菓子です。その純和風な名前とはとは裏腹に、徳島の新鮮な卵と剣山の水で作った黄身あんを、ミルクチョコレートでコーティングした洋風の和菓子という仕上がりになっています。小ぶりな一口サイズで、緑茶・紅茶・コーヒー等、何にでも合うので、上品なお土産として女性にも人気があります。チョコレート菓子　金露梅　30個　白あんをチョコレートでコーティング　阿波銘菓posted wi ...

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2022/9/23

徳島名産手しぼり柚子ぽんずしょうゆ木頭柚子醤油のお取り寄せ

契約栽培の木頭柚子を丁寧に手搾りした柚子果汁と、国産丸大豆で仕込んだ本醸造醤油、本かつお節などのダシを合わせた贅沢なぽんずしょうゆです。農薬を使わずに育てた柚子の風味を引き立てるのは、本枯れ節と呼ばれる日本古来の黴付けによる最上級の本かつお節を、厚削りして時間をかけてゆっくりと旨味を抽出したダシです。国産丸大豆と国産小麦、天然塩で仕込んだ「ひしほ醤油」が、蕎麦専門店の伝統的な「本返し」の手法で、まろやかな本格ダシ醤油となっています。手しぼり柚子ぽんず木頭柚子しょうゆ（株）きとうむらposted ...

徳島

2020/6/27

徳島名産みちこの有機ぽんずのお取り寄せ

上勝町で丹精こめて作られた有機栽培のゆずとすだち、ゆこう果汁に有機醤油を加えたポン酢は、まろやかな口当たりがそろった素材で、さわやかな酸味と食欲をそそる香りを凝縮させて、食卓の強い味方になっています。３種の柑橘素材が絶妙にとけあった風味抜群のポン酢は、お鍋はもちろん、ドレッシング、焼き魚や餃子のお供になります。熱いご飯にちりめんやねぎなどの素材をのせてこのポン酢をかけるだけでおススメのオリジナルご飯のできあがり、シンプルで素朴な味わいは、工夫次第で様々に楽しむ事ができるようです。 ? みちこの有機ぽん ...

徳島

2023/2/3

徳島名産ゆこう酢のお取り寄せ

徳島県を代表する、すだちと並ぶのが香酸柑橘「ゆこう」です。昔は上勝を中心とする徳島県南の各地で栽培されていましたが、今では徳島県のごく1部の山間地でしか栽培されていないという希少価値の高い作物になっています。そんな"ゆこう"を、上勝町では古くから自家用の食酢として重用し、今に伝える素朴な味わいとして愛し、保護してきました。有機JASの認定を取得した阪東食品では、この「ゆこう」を、JAS法に基づき肥料や農薬を使用せず、手間ひまかけた栽培加工で香りひきたつ名品にしました。自家農園だからこその深いこだわ ...

徳島

2019/6/23

徳島名産柚子マーマレードのお取り寄せ

手でしぼった「木頭柚子しぼり」の搾汁後の無農薬柚子皮と、国産はちみつ、北海道産のビートグラニュー糖をあわせ、時間をかけて仕上げたマーマレードです。木頭の気候風土にはぐくまれた日本一の柚子が、香り高くジューシーなマーマレードへと生まれ変わりました。柚子本来の色と香りをそのまま凝縮させて封じ込めるため、柚子皮は収穫時期にしぼり終えたものを瞬間冷凍し、マーマレード製造の度に解凍加工します。その美しい色を損なわないよう、低温でじっくり時間をかけながら、はちみつ等を加え、木べらによる手作業で丁寧に混ぜ合わせて ...

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2022/9/30

徳島名産納豆スープのお取り寄せ

独自の製法で、納豆10パック分の納豆菌を芽胞の状態で生存させたオリジナル商品です。このスープ1杯で、納豆菌を通常のおよそ7000倍も摂取する事ができます。日本国産大豆を100％の、安心安全な原料を使用、ネバネバもなく、かつお醤油味で納豆のにおいが激減されているので、納豆嫌いの人でもおいしく味わえるのも嬉しい。約１３ｋcalと低カロリーで、保存性も常温で1年、体思いのスープなので、忙しく不規則な生活で、栄養面が偏っている人達の強い味方になってくれそうです。【メール便送料無料】なっとうスープ和風だし ...

徳島

2020/9/27

徳島名産納豆ふりかけのお取り寄せ

ご飯のお供で日本人に馴染み深いふりかけが、お客様の強いリクエストにより誕生しました。忙しい毎日の生活にふりかけるだけで手軽に納豆菌のパワーをとりいれる事ができ、体の中からキレイを応援してくれる心強い一品になりました。ご飯だけでなく、トーストやパスタにかけてもOK。調味料代わりにトッピングするだけで栄養面の吸収を助け、グルタミン酸や大豆ペプチド等が旨味成分等効率アップさせてくれます。オーソドックスなテイストに仕上げた「納豆ふりかけのり」と、梅でコーティングしたごまをふんだんに使用した「納豆ふりかけ梅 ...

徳島

2020/11/19

徳島名産みまからのお取り寄せ

美馬市美馬町でつくられる「みまから青唐辛子」を使った激辛調味料です。輪切りの青唐辛子を、しょうゆやみりん、かつお節、ゴマ油などで炒り煮にしており、辛い中にも風味豊かなのが特徴です。鍋物や麺類の薬味としてはもちろん、ご飯にそのままのせてもおいしいし、チャーハンの味付けにしたり、マヨネーズに混ぜたりなど、さまざまな料理に使うのもお薦めです。瓶詰なので、お土産にぴったりです。オリーブ油にみまから唐辛子とにんにくを漬けた「みまからガーリックオイル」など、みまから唐辛子を使ったほかの製品もあるので選択肢に入 ...

徳島

2020/9/27

徳島名産半田手延べそうめんのお取り寄せ

コシの強さが特徴で、半田そうめん音頭に「コシの強さにノドが鳴る」と歌わるほどです。現在の半田町を代表する地場産業であり、町のシンボルです。その起源には諸説があるが、天保時代、当時小野浜港より撫養（徳島県鳴門市）方面へ運航していた船頭が、家族の自給用や副業として行わせたのが始まりと言われています。製麺の方法は、今の奈良県磯城郡三輪町から淡路、鳴門を経て徳島県の半田の地に伝えられたそうで、最近では、消費者の嗜好の多様化に合わせて、様々なタイプのそうめんの商品化も進んでいます。半田そうめん３袋セット ...

徳島

2022/5/14

徳島名産祖谷そばのお取り寄せ

剣山のふもとに位置する祖谷（いや）地方の郷土料理にもなっているのが「祖谷そば」です。祖谷地方は、源平合戦に敗れた平家一族が隠れ住んだとも伝わる日本三大秘境のひとつで、水はけの良い急斜面と、昼夜の寒暖差の大きさが、そば栽培に適しているため、質の良いそばの実が育つといいます。小粒で甘みと香りが詰まった良質のそばを、秘境ならではの豊富な澄んだ水で打つため、祖谷そばは抜群の味となるようです。つなぎをほとんど使わないため麺が太くて短いが、そば本来の風味が十分な味わうことができるので、ダシごとかき込むように食べ ...

徳島

2021/4/13

徳島名産徳島ラーメンのお取り寄せ

「徳島ラーメン」は、徳島市内にあるラーメン店「いのたに」が、1999年（平成11年）に新横浜にある「ラーメン博物館」に出店したのをきっかけに有名になったご当地ラーメンです。トッピングに大きな特徴があり、チャーシューの代わりに豚バラ肉を使うことが多く、食べる直前に生卵をのせて食べる店があるなど、他の地域のラーメンとは違った味わいが楽しめます。現在の徳島ラーメンは、スープの色を目安に、白色系、茶色系、黄色系といった３系統に分類され、まったく違ったおいしさが楽しめるようです。【送料無料】徳島ラーメン奥屋 ...

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