岐阜特産 へぼ（蜂の子）料理のお取り寄せの紹介
「へぼ」とは、学名をクロスズメバチといい、地中に巣を作る体長2センチほどの地蜂の一種です。
幼虫とさなぎは食べることができます。
ハチの子を食べる文化は、山間部を中心に全国的に見られ、とりわけ長野から岐阜、愛知県にかけての中部地方の山間地域では、ハチの子食が盛んです。
「へぼ」にはタンパク質が豊富に含まれており、特に海から遠いこの地域では魚に代わる貴重なタンパク源として親しまれてきたようです。
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