瑞々しく上品な甘さを持つ岡山白桃とチーズケーキを組み合わせた新食感のスイーツです。
上層のチーズケーキは、北海道産の良質なクリームチーズで、しっかりメレンゲをたて、やさしい口溶けとしっとりとろける舌触りを実現したとか。
中にはダイス状の果肉が混ぜ込まれ、白桃をまるごと味わうような贅沢感が楽しめるようです。
白桃は旬の時期に収穫し、最も美味しい状態のままコンポートにしたものを果肉、ピューレ、果汁という三種にしたという贅沢なスイーツは是非味わってみたいと思います
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