鳥取県ではクロザコエビのことを「もさえび」と称し、9月から5月に沖合底びき網漁獲されるます。
カニシーズンと重なる時期が長く、隠れた存在になっています。
弾力のある食感や旨味が強く、味は甘エビ以上ですが、鮮度劣化が早いため遠隔地への出荷は難しく地元でしか味わえない幻のエビです。
流通システム改善により、水揚げ当日に鳥取網代港から出荷、翌日にお届けしますので、地元とほぼ同じレベルの新鮮さで、この幻のエビをお楽しみいただけるようになりました。
絶品！“旬”の山陰グルメからのお取り寄せです。
こちらからも鳥取 モサエビのお取り寄せが出来ます。
