ばばちゃん（学名：タナカゲンゲ）の愛称で親しまれているこの魚は、水深３００から５００ｍの日本海に生息します。
沖合底びき網漁業で漁獲されますが、昔はその姿形から売り物にならないと市場に出回らず、漁師の間だけで食べられていましたが、近年その味が評判となり、今では岩美町の特産品になっています。
ばばちゃんは、顔に似合わずなかなかのおいしさで、くせがなく淡泊な味です
刺身や鍋、煮物といろいろな食べ方が楽しめます。
ばばちゃんは水揚げ量があまり多くないため必ず手に入るとは限りませんが、松葉がに漁の時期に岩美町や鳥取市賀露港周辺の水産物直売所やスーパーなどで売られています。
地元でしか味わえないの幻の逸品ですが、流通網の利便性におり、お取り寄せもできるようになっています。
毎日漁港へ目利き一筋!かにの山米
本物を追求する フォーシーズンからのお取り寄せです。
