昭和30年頃からの超ロングセラー「ミレービスケット」は、10円玉ほどの花丸型のビスケッでト高知に行くとあちこちで見かける懐かしいパッケージです。
豆菓子を揚げ、その風味が残る油で揚げたビスケットは、豆の風味やコクが感じられる深い味わいで、天然の天日塩を使って手作業で行われるというが、ほんのりした甘みを壊さない絶妙の塩加減はまさに職人技です
高知県出身者でなくても、どこか懐かしさを感じるシンプルで素朴な味わいに仕上がっています。
こちらからも高知 ミレービスケットのお取り寄せが出来ます。
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豆菓子を揚げ、その風味が残る油で揚げたビスケットは、豆の風味やコクが感じられる深い味わいで、天然の天日塩を使って手作業で行われるというが、ほんのりした甘みを壊さない絶妙の塩加減はまさに職人技です
高知県出身者でなくても、どこか懐かしさを感じるシンプルで素朴な味わいに仕上がっています。
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