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広告 佐賀

佐賀特産 あじのお取り寄せ

玄海沖での漁獲量は3千トン前後で安定しており、一部では養殖も行われています。

漁獲量は全国的にも上位を占めており、その水揚げは大型まき網で最も多く、一年中魚屋で見られるが、脂がのる5月〜8月が旬です。

淡泊な味だがうま味があり、くせもないため刺身、塩焼き、煮付け等どんな料理にも適しています。

たんぱく質、ビタミンB群、DHAなどを豊富に含み栄養価も非常に高い。




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